Stefan Meyer Grauer Burgunder Löss-Lehm (bio)
11,45 €
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Grauer Burgunder mit ruhigem Schmelz und saftiger Pfälzer Handschrift
Dieser Graue Burgunder vom Weingut Stefan Meyer verbindet die entspannte Wärme der Pfalz mit präziser Burgunderstilistik. In der Nase treffen reifer Pfirsich, Mirabelle und gelbe Birne auf eine feine cremige Note. Die Löss-Lehmböden rund um Rhodt verleihen dem Wein seine weiche Textur und den saftigen Zug am Gaumen. Der Ausbau zu 80 % im Edelstahltank sorgt für Frische, während das große Holzfass subtil Struktur und Tiefe ergänzt. Ein Grauburgunder, der nicht laut werden muss, um Eindruck zu hinterlassen.
Kraftvoll, klar und mineralisch
- Gebratene Garnelen auf cremiger Zitronen-Pasta
- Schweinefilet mit Kräuterkruste und Ofengemüse
- Flammkuchen mit Birne, Walnuss und Ziegenfrischkäse
Herkunft, die man im Glas wiedererkennt
Im Weingut Stefan Meyer in Rhodt unter Rietburg steht die Herkunft im Mittelpunkt. Böden, Mikroklima und die persönliche Handschrift des Winzers sollen jeden Wein unverwechselbar machen. Das Familienweingut bewirtschaftet rund 16 Hektar und arbeitet biologisch sowie mit biodynamischen Ansätzen – mit dem Anspruch, so wenig wie nötig einzugreifen und dem Weinberg möglichst viel Raum zu lassen.
Zwischen Haardt, Buntsandstein und Löss-Lehm
Die Südpfalz verbindet Wärme und Sonne mit kühlenden Fallwinden vom Pfälzerwald. Rund um Rhodt treffen Buntsandstein, Kalk, Löss, Löss-Lehm und Letten aufeinander. Genau diese Unterschiede macht Stefan Meyer sichtbar: vom Rhodter Rosengarten über den Schlossberg bis zum Klosterpfad entstehen Weine, die ihren jeweiligen Boden und Standort bewusst widerspiegeln.
Boden schmecken, nicht überdecken
Bei den Orts- und Lagenweinen setzt Meyer auf Handlese, spontane Vergärung im Holzfass, langes Hefelager und teils ungefilterte Füllung. Chardonnay, Weißer Burgunder, Pinot Noir oder Riesling bekommen so Struktur und Tiefe, ohne ihre Herkunft zu verlieren. Wer genauer hinhört, entdeckt im Glas nicht nur Frucht, sondern den Boden, auf dem der Wein gewachsen ist.
Auf einen Blick
Weingut Stefan Meyer
Edesheimer Straße 17
76835 Rhodt
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