Bürgerspital Würzburger Stein-Harfe Silvaner
35,90 €
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Alte Reben, tiefer Kalk und die stille Größe des Würzburger Steins
Dieser Silvaner Großes Gewächs aus der Monopollage Stein-Harfe verbindet Konzentration mit beeindruckender Präzision. Alte Reben aus der Steillage liefern eine dichte, mineralische Struktur, die durch lange Maischestandzeit, spontane Vergärung und Ausbau im traditionellen Stückfass zusätzliche Tiefe gewinnt. Im Glas wirkt der Wein kraftvoll und zugleich ruhig – mit feinen Kräuternoten, kalkiger Salzigkeit und reifer gelber Frucht. Ein Silvaner mit enormer Spannung, geschaffen für langsames Trinken und große Gläser.
Die große Bühne des Silvaners
- Gebratener Steinbutt mit Beurre Blanc und jungen Karotten
- Hummer-Ravioli in leichter Krustentierjus
- Perlhuhn aus dem Ofen mit Morcheln und cremiger Polenta
Auf einen Blick
Stiftung Bürgerspital zum Hl. Geist Weingut
Theaterstraße 19
97070 Würzburg
Seit über 700 Jahren steht das VDP Weingut Bürgerspital
für charakterstarke Weine aus einzigartigen Spitzenlagen. Das Weingut
bewirtschaftet 120 Hektar Rebfläche mit Klassikern wie Silvaner, Riesling und
Burgunder. Zu den Top Lagen des Weinguts gehören zweifelsohne der Würzburger
Stein, der Stein-Berg und die Monopollage Stein-Harfe. Mit viel Enthusiasmus und
Liebe zum Handwerk werden Weine erzeugt, die klar die Handschrift der Natur, der
Lage und des Weinguts tragen – eben Weine, die nicht zwingend dem Mainstream
folgen aber mit ihrer glasklaren Aromatik tolle Solisten und hervorragende
Essensbegleiter sind.
Der Stadtrat von Würzburg beschloss 1728, dass die besten
Weine des Bürgerspitals in Boxbeutel gefüllt werden sollten. Seit weit über 300
Jahren folgt das Weingut dieser Aufforderung. Als Zeichen höchster Qualität
werden Ortsweine, erste Lagen und Große Gewächse traditionell in den Boxbeutel
gefüllt. Die Basis des Angebots bilden die Gutsweine, die in ihren
Schlegelflaschen für reinen und unverfälschten frischen Sortencharakter stehen.
Das Bürgerspital ist Gründungsmitglied des VDP, des Vereins Deutscher Prädikatsweingüter. Der VDP ist ein
Zusammenschluss von rund 200 Weingütern in Deutschland, der sich für verbindliche
Qualitätsstandards und – seit 1990 – auch für die ökologische Bewirtschaftung
der Weingüter seiner Mitglieder einsetzt.
Die Stiftung Bürgerspital zum Hl. Geist hat sich neben dem herausragenden
Weingut dem Wohl der Senioren verschrieben und umfasst Seniorenheime,
Seniorenwohnstifte, ambulante Pflege, Tagespflege und ein Geriatriezentrum.
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