Müller Oswald Scheurebe (bio)
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Tropische Frucht trifft Kalkstein und kühle Rheinhessen-Präzision
Maracuja, Cassis und ein Hauch Limettenzeste eröffnen diese Scheurebe mit unmittelbarer Frische, bevor kalkige Mineralität und feiner Grip übernehmen. Die Reben wachsen auf Kalkstein und Porphyr – ein Zusammenspiel, das saftige Frucht mit salziger Tiefe verbindet. Spontangärung, biologischer Anbau und langes Hefelager geben dem Wein zusätzliche Struktur und Ruhe. Im alten Gewölbekeller gereift, wirkt diese rheinhessische Scheurebe modern und klar, ohne ihre Herkunft zu verlieren – unkompliziert im Zugang, präzise im Ausdruck.
Frucht, Frische und ein Hauch Fernweh
- Vietnamesischer Glasnudelsalat mit Erdnüssen, Kräutern und gepickeltem Rettich
- Grünes Thaicurry mit Zuckerschoten, Kokos und Limette
- Ceviche von der Dorade mit Mango und Koriander
Zwei Böden, ein Gedanke: Herkunft präzise erzählen
Im Weingut Müller-Oswald in Rheinhessen entsteht Charakter aus Gegensätzen. Kalkböden in Wahlheim treffen auf kühlen Porphyr in Siefersheim. Klara und Simon arbeiten diese Terroirs konsequent heraus - ökologisch, handwerklich und mit klarem Fokus auf Herkunft, die du im Glas nachvollziehen kannst.
Herkunft spürbar machen - statt sie zu erklären
Im Mittelpunkt stehen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Rosé-Cuvées und Scheurebe, die das Terroir klar widerspiegeln. Kalk bringt Wärme und Fülle, Porphyr Frische und Spannung. Diese Gegensätze werden nicht geglättet, sondern bewusst gezeigt - präzise, zugänglich und mit einer Handschrift, die Herkunft ernst nimmt.
Charakter braucht Zeit - und Ruhe im Keller
Die Weine vergären mit wilden Hefen und entwickeln sich ohne Eile im Gewölbekeller. Saftig, lebendig und strukturiert zeigen sie früh Präsenz, gewinnen aber mit Luft an Tiefe. Was bleibt, ist diese Mischung aus Trinkfluss und Substanz - Weine, die nicht erklären, sondern spürbar machen, wo sie herkommen.
Auf einen Blick
Pura Vida GbR, Klara & Simon Müller-Oswald
Wöllsteinstr. 16
55599 Siefersheim
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1 Bewertung
Toller Wein
Toller Wein und super Geschmack. Kann ich jedem empfehlen.
