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Beschreibung

Cassis, Cremigkeit und ein PIWI-Wein mit überraschender Tiefe

Der Auftakt Souvignier Gris vom Weingut Abthof verbindet klimafreundlichen Anbau mit erstaunlicher aromatischer Präzision. In der Nase zeigen sich kandierte Früchte, feine Kräuterwürze und ein Hauch Cassis, am Gaumen wirkt der Wein saftig, cremig und zugleich lebendig. Die elegante Fruchtsäure spannt einen feinen Bogen bis in den langen Nachhall. Dank robuster Reben reduziert das Weingut Pflanzenschutz und CO₂ deutlich – ohne Kompromisse im Geschmack. Ein charaktervoller Weißwein und zugleich einer der spannendsten Rising Stars unter den PIWI-Weinen.

Kulinarik

Cremige Eleganz mit aromatischem Spannungsbogen

Die Kombination aus Cassisnoten, floralen Anklängen und saftiger Struktur eröffnet Raum für ausdrucksstarke Gerichte mit feiner Würze.
  • Gebratene Maispoularde auf cremiger Polenta mit Kräutern
  • Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter und gerösteten Pinienkernen
  • Lachsfilet vom Grill mit Fenchel-Orangen-Gemüse
Wissenswertes

Auf einen Blick

Analyse 4 g/l Restsüße, 5,6 g/l Säuregehalt, 13,5 % vol. Alkoholgehalt
Herkunft Rheinhessen - Zornheim
Jahrgang 2023
Qualitätsstufe Qualitätswein
Geschmack trocken
Inhalt je Flasche in Liter 0,75 l
Trinktemperatur 8-10 ° C
Brennwert: 322 kj / 76 kcal
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,4 g
0,4 g
Zutaten
Weintrauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Saccharose, Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure), Stabilisatoren (Carboxymethilcellulose)., Antioxidantien: Sulfite
Anschrift:
Weingut Abthof
Herbert & Martin Koch GbR
Bahnhofstr. 27
55278 Hahnheim


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