Schreiber´s Hochheimer Stielweg Riesling halbtrocken (bio)
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Zwischen Pfirsichfrucht und Kalkstein erzählt der Stielweg von Hochheim
Saftige Aprikose, reifer Pfirsich und ein Hauch Zitrus öffnen diesen bio-zertifizierten Riesling aus der Hochheimer Lage Stielweg mit klarer Präzision. Die spontane Vergärung und der Ausbau im Edelstahltank bewahren Frische und Herkunft, während kalkhaltige Lehmböden dem Wein seine feine Mineralität und elegante Tiefe verleihen. Durch selektive Handlese und konsequente Ertragsreduzierung entsteht ein halbtrockener Riesling mit lebendiger Säure, harmonischer Fruchtsüße und langem, saftigem Nachhall – subtil, terroirgeprägt und erstaunlich vielseitig.
Frucht, Frische und feine Harmonie
- Entenbrust mit Aprikosenjus und gebratenem Pak Choi
- Thai-Curry mit Garnelen, Kokosmilch und frischem Koriander
- Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Walnüssen
Zwischen Herkunft und Haltung entsteht Charakter
Im Weingut Schreiber’s in Hochheim am Main triffst du auf Weine, die nicht im Keller erdacht werden, sondern im Weinberg wachsen. Simon Schreiber verbindet präzises Handwerk mit klarem Gespür für Jahrgang und Terroir – und schafft so eine Handschrift, die Haltung zeigt, ohne laut zu sein.
Tradition weiterdenken, nicht konservieren
In elfter Generation geführt, steht das Weingut Schreiber’s für einen bewussten Umgang mit Tradition. 15 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, geprägt von Erfahrung und neuen Impulsen – auch aus Neuseeland. Hier geht es nicht um Rückblick, sondern um Entwicklung: Innovation aus Überzeugung, nicht aus Trend.
Balance, die bleibt
Im Glas erkennst du die Handschrift sofort: Frische, Struktur und Frucht greifen ineinander, ohne sich zu überlagern. Besonders die Lagenweine zeigen, wie präzise Herkunft schmecken kann – eigenständig, klar und mit einer Tiefe, die sich oft erst beim genaueren Hinhören erschließt.
Auf einen Blick
Weingut Schreiber
Johanneshof 2
65239 Hochheim
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