Panizzi Chianti colli Senesi DOCG Riserva (bio)
15,45 €
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Toskanische Tiefe zwischen dunkler Kirsche und feinem Barrique
Der bio-zertifizierte Chianti Colli Senesi Riserva von Panizzi verbindet traditionelle toskanische Eleganz mit moderner Präzision. Schwarzkirsche, Brombeere und Veilchen treffen auf feine Noten von Lakritz, Vanille und balsamischer Würze, die durch den Ausbau in französischen Barriques zusätzliche Tiefe gewinnen. Die lange Maischestandzeit und die Reife im Holz verleihen dem Wein Struktur und seidige Tannine, ohne seine lebendige Frucht zu überdecken. Ein Chianti mit ruhiger Kraft - vielschichtig, ausgewogen und gemacht für lange Abende am Tisch.
Toskanische Klassik mit moderner Finesse
- Pappardelle al Ragù di Cinghiale
- Florentiner Rindersteak mit Kräuterbutter und Ofenkartoffeln
- Geschmorte Lammhaxe mit Thymian und Wurzelgemüse
Auf einen Blick
Società Agricola Panizzi SRL
Località Larniano 1
53037 San Gimignano (SI)
ITALIEN
Das Weingut Panizzi bewirtschaftet 60 ha Weinland im Einklang mit der Natur. Ursprünglich startete der Gründer Giovanni Panizzi 1979 das Projekt "Wein" als Hobby – heute ist er einer der besten Erzeuger für Vernaccia di San Gimignano.
Das Weingut Panizzi umfasst 4 Weinberge im Produktionsgebiet San Gimignano (Santa Margherita, Larniano, Montagnana und Lazzaretto) und einen weiteren Weinberg (Pian dei Cerri Seggiano) an den Hängen des Monte Amiata. Jeder dieser Weinberge besticht mit seinem eigenen, unverwechselbaren Boden, der im Wein zur Geltung kommt. Im Mittelpunkt der Panizzi-Produktion stehen die Vernaccia di San Gimignano und der Sangiovese. Daneben werden Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Nero mit ebenso großer Hingabe angebaut.
Die Panizzi Weine erhielten bereits im In- und Ausland zahlreiche Preise und Auszeichnungen. Die wohl herausragenste Auszeichnung war vermutlich die Vergabe von drei Gläser des "Gambero Rosso" für den Vernaccia di San Gimignano Riserva, dem ersten und einzigen Vernaccia, der diese Auszeichnung erhielt. Treffend beschreibt der "Gambero Rosso" Giovanni Panizzi als "unbeugsamen Winzer", der dem Drang zur Vereinheitlichung und Gleichmacherei in der toskanischen Weinwelt Widerstand leistet.
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