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Beschreibung

Sauvignon vom Stein: Kräuterfrische mit präzisem Zitruszug

Aromatische Kräuter, Pamplemuse, Zitrusfrucht und feiner Holunder prägen diesen Sauvignon Blanc aus Nals. Die Reben wachsen auf dem tiefen Schuttkegel des Sirmianer und Nalser Baches, wo warme Tage und kühle Nächte für klare Konturen sorgen. Nach Handlese, Stahltankgärung und fünf Monaten Feinhefelager zeigt sich der Wein würzig, knackig und von einhüllender Säure getragen. Ein Südtiroler Sauvignon mit Frische, Struktur und pointierter Aromatik.

Kulinarik

Frische mit alpiner Präzision

Seine lebendige Säure, die Zitrusnoten und die würzige Kräuteraromatik begleiten Gerichte mit Frische, Finesse und feiner Schärfe.
  • Gebratene Maispoularde auf Zitronen-Kräuter-Risotto
  • Thunfisch-Tataki mit Ponzu, Gurke und Sesam
  • Vietnamesische Garnelen-Glasnudelsalat-Bowl mit Limette und Koriander
Das Weingut

Wo alpine Frische auf mediterrane Tiefe trifft

Nals Margreid verbindet seit Jahrhunderten Weinbaukultur mit den vielschichtigen Terroirs Südtirols. Zwischen Alpen und Gardasee entstehen Weine, die Herkunft präzise übersetzen: klar, mineralisch und spannungsvoll. Die Kellerei arbeitet mit 138 Weinbauern und bringt die Vielfalt der Region mit einer unverwechselbaren Handschrift ins Glas.



Höhenlagen, Porphyr und der Wind aus dem Süden

Die Weinberge von Nals bis Margreid reichen von 200 bis 900 Metern Höhe. Unterschiedliche Böden aus Porphyr, Kalk, Gneis und Dolomit prägen den Charakter der Weine ebenso wie das alpine Mikroklima und die mediterranen Einflüsse des Ora-Winds vom Gardasee. Genau daraus entsteht die typische Balance aus Frische, Komplexität und Salzigkeit.

Südtirol mit klarer Kontur

Die Handschrift von Nals Margreid wirkt nie laut. Du erkennst sie in der Präzision der Frucht, der kühlen Eleganz und dem klaren Ausdruck jeder Rebsorte. Die Weine zeigen Südtirol nicht als Postkartenmotiv, sondern als lebendige Kulturlandschaft mit Tiefe, Struktur und Herkunft.

Wissenswertes

Auf einen Blick

Analyse 13,5 % vol. Alkoholgehalt
Herkunft Südtirol
Rebsorte Sauvignon Blanc
Jahrgang 2025
Qualitätsstufe DOC
Geschmack trocken
Inhalt je Flasche in Liter 0,75 l
Trinktemperatur 10-12 ° C
Anschrift:
Nals Margreid
Heiligenbergerweg 2
39010 Nals (BZ)
ITALIEN

Bewertungen

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