Mas de Lavail Terre d'Ardoise Carignan
10,95 €
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Schwarzer Schiefer, alte Reben und die Seele des Carignan
Dunkle Waldbeeren, reife Kirschen und eine feine mineralische Würze erzählen von einem außergewöhnlichen Terroir im Roussillon. Der Terre d'Ardoise Rouge entsteht aus 100 % Carignan von bis zu 100 Jahre alten Reben, die tief in den schwarzen Schieferböden der Pyrenäenausläufer wurzeln. Geringe Erträge und sorgfältige Handlese sorgen für beeindruckende Konzentration und Ausdruck. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein kraftvoll, zugleich präzise und elegant – ein authentischer Botschafter einer Rebsorte, die hier ihre vielleicht überzeugendste Form findet.
Mediterrane Würze auf dunklem Schiefer
- Geschmorte Lammschulter mit Rosmarin und schwarzen Oliven
- Ratatouille mit Thymian, Aubergine und gebratenem Halloumi
- Rinderfilet mit Kräuterkruste und gerösteten Schalotten
Wo der Roussillon seine kühle Seite zeigt
Mas de Lavail liegt im Süden Frankreichs, zwischen den wilden Landschaften des Roussillon und den Ausläufern der Pyrenäen. Das Weingut verbindet mediterrane Kraft mit erstaunlicher Frische. Statt opulenter Lautstärke entstehen hier präzise Weine, die ihr Terroir erzählen: mineralisch, klar und getragen von Wind, Höhenlage und alten Reben.
Schiefer, Höhenlagen und historische Carignan-Reben
Die Weinberge von Mas de Lavail liegen auf kargen Schieferböden rund um Maury und profitieren von starken Temperaturunterschieden. Besonders prägend sind Trauben von bis zu 100 Jahre alten Carignan-Reben – einige der ältesten Europas. Sie verleihen den Weinen Struktur, Würze und Tiefe.
Kraftvoll, aber nie schwer
Die Weine zeigen dunkle Frucht, Garrigue-Würze und feine mineralische Spannung. Trotz ihrer Konzentration wirken sie nie erschlagend. Genau darin liegt die Handschrift von Mas de Lavail: Balance statt Überreife, Tiefe statt Effekte. Du schmeckst das südfranzösische Terroir nicht als Klischee, sondern als präzise, lebendige Herkunft.
Auf einen Blick
Domaine Mas de Lavail
555 Mas Pagnon
66460 Maury
FRANKREICH
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