Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett - trocken (weisse Kapsel)
18,95 €
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Leichtigkeit mit unverwechselbarer Herkunft
Weißer Pfirsich, feine Schiefernoten und eine lebendige Säure machen diesen Riesling Kabinett zu einem Paradebeispiel seiner berühmten Lage. Der seltene rote Schieferboden des Ürziger Würzgartens verleiht ihm Frische, Eleganz und eine präzise Mineralität. Spontangärung, langes Hefelager und der behutsame Ausbau bewahren seine filigrane Struktur. Ein fein balancierter Mosel-Riesling, der unkomplizierte Leichtigkeit mit bemerkenswerter Tiefe verbindet.
Riesling mit Würze und Spannung
- Hühnerfrikassee mit frischen Kräutern
- Bulgur-Salat mit Aprikosen und Mandeln
- Gebratener Zander auf Fenchelgemüse
Auf einen Blick
Weingut Markus Molitor GmbH & Co. KG
Klosterberg 1
54492 Zeltlingen-Rachtig
Vom Streben nach Perfektion
Mitte der 1980iger Jahre übernahm Markus Molitor das väterliche Weingut in der achten Generation. Bereits als mitte 20 Jähriger war für ihn klar: seine Weine sollten an die goldenen Zeiten der Moselrieslinge anknüpfen und als individelle, extrem lagentypische und ungemein lagerfähige Weine der Mosel wieder zu altem Ruhm verhelfen.
Seine Maxime:
Akribische und kompromisslose Handarbeit in Weinberg und Keller, gebührender Respekt vor den Naturprodukten Traube und Wein.
Das Weingut bewirtschaftet mittlerweile über 100 Hektar Rebfläche in den Toplagen von Mosel und Saar. Zu den Toplagen gehören einige Steil- und Steilstlagen zwischen Brauneber und Traben-Trabach wie z.B. das Graacher Himmelreich, der Graacher Domprobst, die Wehlener Sonnenuhr, die Zeltinger Sonnenuhr, der Bernkasteler Doctor, der Ürziger Würzgarten, das Erdener Treppchen und viele mehr. Die Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimaten dieser Lagen zeigen sämtliche Spielarten des Moselweins.
Jeder einzelne der Molitor-Weine, ganz gleich ob weiß oder rot, ob trocken, feinherb oder fruchtsüß, ob Qualitäts- oder Prädikatswein, spiegelt das Potenzial seiner Lage und seines Jahrgangs wider. Und zwar so individuell, authentisch und ausdrucksvoll, wie nur möglich. Das setzt strenge Selektion, präzise Handarbeit und die bewusste Begutachtung jeder einzelnen Beere voraus. Kein Wunder also, dass bei der Ernte die Trauben von erfahrenen Teams in mehreren Durchgängen ausschließlich von Hand gelesen und im Keller weitere Male selektiert werden. Immer unter den wachsamen Augen von Markus Molitor. Denn nur die sorgfältige Trennung aller Reifestufen und die Nachselektion von Einzelbeeren lässt die höchsten Qualitäten entstehen – wie beispielsweise die über vier Jahrzehnte reichende exzellente Serie an Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.
"Markus Molitor ist eine Furchtloser, ein Workaholic, ein ewig Getriebener. Seine Weine strahlen die Persönlichkeit ihres Machers mit jeder Faser aus: energisch, gestanden, kompromisslos, dabei aber auch von einer großen Freiheit, Sensibilität und Harmonie. Wie kein Zweiter spielt Markus Molitor die Klaviatur der Rebsorten, Stile und Lagen." - Gault & Millau
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