Giacomo Fenocchio "Bussia" Barolo
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Ein Barolo, der seine Größe nicht zeigt, sondern langsam entfaltet
Der „Bussia“ von Giacomo Fenocchio gehört zu jenen Baroli, die erst mit Aufmerksamkeit ihre ganze Tiefe preisgeben. Die lange Sonneneinstrahlung der südöstlichen Lage schenkt ihm Ruhe, Reife und bemerkenswerte Eleganz. Aromen von Pflaume, getrockneten Blüten und feinem Unterholz öffnen sich Schicht für Schicht, getragen von Tanninen, die zugleich sanft und präzise wirken. Dieser Barolo drängt sich nicht auf — er entwickelt Spannung im Nachhall. Ein Wein für Menschen, die lieber zuhören als vorschnell urteilen.
Große Piemonteser Eleganz mit Tiefe
- Geschmorte Rinderbäckchen in Barolojus mit Selleriepüree und Thymian
- Rehrücken mit Wacholder, Waldpilzen und karamellisierten Schalotten
- Gereifter Castelmagno mit Feigenkompott und gerösteten Haselnüssen
Auf einen Blick
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Loc. Bussia 72
12065 Monforte de`Alba (CN)
ITALIEN
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