Castello Vicchiomaggio - Ripa delle More
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Toskanische Tiefe zwischen Wacholder, dunkler Frucht und Barrique
Ripa delle More erzählt von der modernen Toskana, ohne ihre Herkunft zu verleugnen. Sangiovese trifft hier auf Cabernet Sauvignon und Merlot, ausgebaut über zwei Jahre in neuen französischen Barriques und anschließend mit zusätzlicher Flaschenreife verfeinert. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und frische Kräuter mit Anklängen von Minze, Wacholder und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und umhüllend, zugleich präzise strukturiert – mit seidigen Tanninen und langem, würzigem Nachhall.
Toskanische Tiefe mit noble´r Würze
- Gegrilltes Florentiner Rindersteak mit Rosmarinkartoffeln
- Geschmorte Lammhaxe mit Thymian, Oliven und Wurzelgemüse
- Gereifter Pecorino Toscano mit Feigenchutney und gerösteten Walnüssen
Auf einen Blick
Tenuta Vicchiomaggio SRL Società Agricola
Via Vicchiomaggio 4
50022 Greve in Chianti
ITALIEN
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