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Beschreibung

Feine Perlage und burgundische Ruhe für besondere Momente

Dieser Chardonnay Brut verbindet die kühle Eleganz eines klassischen Winzersekts mit der warmen Ausdruckskraft des Kaiserstuhls. Das lang anhaltende, feine Mousseux trägt Aromen von hellen Früchten, zarter Brioche und einer dezenten Zitrusfrische durch den Gaumen. Trotz seiner Fülle wirkt der Sekt präzise und ausgewogen, mit ruhiger Struktur und bemerkenswerter Klarheit. Ein Chardonnay-Sekt, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – gemacht für Abende mit Zeit, Gesprächen und gutem Essen.

Kulinarik

Feinperlige Eleganz für besondere Momente

Seine Balance aus Frische und Finesse begleitet leichte Genüsse mit Leichtigkeit.
  • Jakobsmuscheln mit Limettenöl
  • Crostini mit Räucherlachs und Crème fraîche
  • Zum stilvollen Empfang auf der Terrasse
Wissenswertes

Auf einen Blick

Analyse 5 g/l Restsüße, 6,6 g/l Säuregehalt, 12,5 % vol. Alkoholgehalt
Herkunft Baden - Enselberg
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2022
Geschmack Brut
Inhalt je Flasche in Liter 0,75 l
Trinktemperatur 2-4 ° C
Brennwert: 303 kj / 72 kcal
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,5 g
0,5 g
Zutaten
Trauben, Anreicherung: Saccharose, Säureregulatoren: Weinsäure, Milchsäure, Konservierungsstoffe: Schwefeldioxid, Stabilisatoren: Gummi arabicum, Caboxymethylcellulose, Packgase: Kohlendioxid.
Anschrift:
Bischoffinger Winzer eG
Bachusstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl


Bereits seit Jahrhunderten besteht die Weinbautradition in den Dörfern am Kaiserstuhl. Im Jahre 1924 haben sich in Bischoffingen die damaligen Winzerfamilien zur Winzergenossenschaft zusammengeschlossen.


Nach dem Motto "Was der Einzelne nicht schafft, schaffen wir gemeinsam!" wollen die Winzer seither ihre Kräfte in einer Genossenschaft bündeln. So entstand der Bischoffinger Winzerkeller mit der zentralen Annahmestelle für die Trauben und deren gemeinsamer Verarbeitung. 2010 erfolgte dann der Zusammenschluss mit den Winzern der Gemeinde Endingen. Seit 2019 umfasst die Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG etwas mehr als 300 Mitglieder, davon sind 200 aktive, produzierende Winzer.


Ihre Philosophie: Qualitätsweine - direkt vom Erzeuger.
Die Winzer der Genossenschaft sind allesamt auch Mitglieder und bewirtschaften eigenständig die Rebflächen. Alle Trauben werden im Winzerkeller in Bischoffingen verarbeitet und zu Wein gekeltert. Auch die Abfüllung erfolgt in der eigenen Füllanlage. Eine waschechte Erzeugerabfüllung.


Ihr Motto: Wir sind Winzer - vom Kaiserstuhl.
Die Erfahrung der Winzer und der hervorragend qualifizierten Kellermeister sowie traditionsreiche Weinbergslagen in Bischoffingen (Enselberg, Rosenkranz und Steinbuck) und Endingen (Engelsberg) sind die Grundvoraussetzungen für die Erzeugung von besten Weinen. Das "Geheimnis" ihres Erfolges lässt sich auf den Kaiserstuhl als großen Weinberg zusammenfassen. Sein einzigartiges Klima und seine unterschiedlichen Bodenstrukturen sind ein wahrer Schatz für den Anbau von herausragenden Weinen.



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